Las tortas salgadas son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión, ya sea como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como parte de un buffet. A continuación, te presento una selección de recetas variadas que seguramente satisfarán tu paladar y el de tus invitados.
Quiche Lorraine
Ingredientes
Masa quebrada o masa para tarta.
200 g de panceta o bacon.
1 cebolla grande, picada finamente.
200 g de queso gruyere rallado.
4 huevos.
200 ml de crema de leche.
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén, cocina la panceta o bacon hasta que esté dorada y crujiente. Retira y reserva.
En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Forra un molde para tarta con la masa quebrada y pincha la base con un tenedor.
Distribuye la panceta y la cebolla sobre la masa.
Espolvorea el queso gruyere rallado sobre la mezcla.
En un bol, bate los huevos con la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Vierte la mezcla de huevos sobre la tarta.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y cuajada.
2. Tarta de Espinacas y Queso Feta
Ingredientes
Masa quebrada o masa para tarta.
300 g de espinacas frescas.
1 cebolla, picada finamente.
100 g de queso feta desmenuzado.
4 huevos.
200 ml de crema de leche.
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Preparació
Precalienta el horno a 180°C.
Saltea la cebolla en una sartén hasta que esté transparente.
Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se reduzcan.
Forra un molde para tarta con la masa quebrada y pincha la base con un tenedor.
Distribuye las espinacas y la cebolla sobre la masa.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la mezcla.
En un bol, bate los huevos con la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Vierte la mezcla de huevos sobre la tarta.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.
3. Torta de Pollo y Champiñones
Ingredientes
Masa quebrada o masa para tarta.
300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
200 g de champiñones, cortados en láminas.
1 cebolla, picada finamente.
100 g de queso mozzarella rallado.
4 huevos.
200 ml de crema de leche.
Sal, pimienta y hierbas provenzales al gusto.
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén, saltea la cebolla y los champiñones hasta que estén dorados.
Agrega el pollo desmenuzado y saltea por unos minutos más.
Forra un molde para tarta con la masa quebrada y pincha la base con un tenedor.
Distribuye la mezcla de pollo, champiñones y cebolla sobre la masa.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la mezcla.
En un bol, bate los huevos con la crema de leche, sal, pimienta y hierbas provenzales.
Vierte la mezcla de huevos sobre la tarta.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.
Consejos Adicionales
Ingredientes Adaptables: Puedes adaptar las recetas según tus preferencias agregando otros ingredientes como tomates secos, pimientos asados, o variando el tipo de queso.
Masa Casera: Si prefieres, puedes hacer tu propia masa quebrada en casa para un toque más personalizado.
Congelación: Las tortas salgadas se pueden congelar bien. Envuélvelas bien antes de congelarlas y sácalas del congelador para descongelar y recalentar según sea necesario.
Conclusión
Con estas recetas de tortas salgadas variadas, tienes una variedad de opciones para preparar comidas deliciosas y nutritivas que satisfarán a toda la familia y a tus invitados en cualquier ocasión. Desde clásicos como la Quiche Lorraine hasta combinaciones más creativas como la Torta de Pollo y Champiñones, seguro encontrarás una receta que se adapte a tus gustos y preferencias.
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